牡丹对江海楼这几个厨子真是满意极了，有他们在，这生意简直好到爆。俨然已经成了京城第一的大酒家。
其实这几个厨子，像江海楼这等酒楼根本留不住他们，多出几倍的工钱，人家也不愿意留在这儿。
刚来这里时，几个大厨都是百般不愿，一个个嚷嚷着要走。他们都是金林峰从各地搜罗来的，说搜罗是好听点，其中有的是外地官员孝敬，送来的，有的是则干脆是他抢来的。
这些人在定国公府的时候不敢闹，可到了江海楼这种小地方就吵闹起来。
牡丹也不跟他们客气，直接道：“想走可以，脑袋留下。要么把家人接到京城来在这儿过日子，要么把脑袋留在这儿。你们二者选一吧。”
话都说到这份上了，谁还敢走啊。他们也都知道自己是金林峰送她的，那位活阎王可不是任何人能招惹得了的，也只能安安分分的留下来了。好在江海楼给他们的待遇也真是好，不仅给安排住处，给安家银子，还多给了几倍的工钱，这才把人给留住了。
像他们这样的手艺，自然有的是想挖角的，可无论对方出多少钱，他们都不敢挪地方。主要也是惧怕将军大人的权势，谁敢在老虎嘴里拔毛，那纯粹是自找死路了。
菜上来了，牡丹端起酒杯站起来，“我这人不会说什么场面话，也不愿意咬文嚼字的说什么文绉绉的，在座的都是敞亮人，我也说几句大实话。”
她说着叫人太过一个小方几，一脚迈上去站在上面。
她个子不高，在这么多人面前站着都不显眼，不过一站到桌子上，果然有种居高临下的气势感。
这些人本来还以为东家平时说话文绉绉的，又有学问，都对很有些隔阂感，可今日她往这桌子上一站，大家都哄堂大笑起来，这一笑顿时拉近了彼此的关系。
牡丹也笑起来，说道：“我个子矮，就是站着也瞧不见我，还是这样好，谁想看都能看见我。”
大家笑声更大了。
牡丹道：“今天是我做东家的第一天，往后你们就都跟我干了，咱们以后就没有主仆之分，大家都是兄弟，你们在座的都是我哥哥。对哥哥们，我也没什么要特别嘱托的，只说一句，你们不是打工的，也不是给主家干活的，你们在照管的都是自家买卖，你们都是东家。”
这话一出，顿时满堂哗然。
从来没有哪家的东家能说出这种话，说自己的伙计和掌柜照管的都是自家买卖，说他们都是东家。
其实她也没说错，陈家的各家铺子都集了资了，只要出过钱的，甭管多少，就都是东家。
有人大叫起来，“好，东家说得好，咱们都是东家，这都是咱们自己的买卖。”
“对，咱们都是东家。”
现场人声鼎沸，喧闹之声不绝于耳，牡丹伸了伸手，等略平息了一下，才开口道：“所以我今天也不多别的，就是喝酒，大家敞开了喝，喝倒了，喝醉了的，都给抬回去。”
“来，敬各位东家。”
她举起酒杯，一饮而尽。
喧闹声更响了，满堂都在喊，“敬各位东家。”
还有的相互调侃，“来，张东家，喝。”
“来，李东家，喝。”
“来，陈东家，喝。”
一帮人半开玩笑，相互调侃，气氛越发热闹起来。
虽然是玩笑，但每个人心里却多少有些认同感，是啊，他们不是掌柜，不是伙计，而是东家，在座的每一个人都是东家。
牡丹坐了下来，看着这厅堂里热闹的景象，轻轻松可口气。她之所以这么说，也无非是为了增加这些人的归属感，让他们能以陈家的铺子为家。这为别人赚钱和为自己家里赚钱，那可不一样。
前些日子她亲眼看见一个伙计为了抢生意，使出了浑身解数，围着一个顾客追出了半条街，好说好歹把人家给拉到铺子里了，最后做成了一笔大生意。
若放在从前，那些伙计对上门的顾客都是爱答不理的，怎么舍得下这么大功夫，就为了多卖点钱出来。
只要这些人一心一意为陈家的买卖好，就不愁陈家不兴盛，就不愁不赚钱。……
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