第一百四十八章香气诱人的小核桃-第2/3页

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    叶媚看着那些吃的正欢的几只,顺手从地上捡了一粒,用着拿过来的另一剥壳器剥了一粒,对比于叶媚记忆中的山核桃肉,刚刚采摘下来的山核肉就要少了些香脆感,但嫩嫩的口感到也不错。

    最主要的,虽然看着那几只吃的香,但直至现在亲自吃过,叶媚才彻底的相信这一批的山核桃比自己想像的还要好一些。

    肉质饱满,颗粒均匀,最主要是哪怕种子改良过不少,但那口感依旧是她熟悉至极的味道。

    既然熟了,那么剩下来的就简单了。

    叶媚迈着急匆匆的步子去把那伸降机拉了过来,启动程序,自动伸高,拍打后。

    山核桃树的绿叶摇摆间,“辟辟啪啪”的声音在之后响了许多。

    那些看似个头极少的山核桃,当全数汇聚在一起时,却也不少,密密麻麻的青绿色,到是极为可爱的模样。

    不过,再是可爱,捡起来可真是一件极费事的事情。

    叶媚刚刚把核桃从树上打下,小墨它们几只却是已经把那些肉依依不舍的吃完,一看地上那些遍地的山核桃,叫着蹦跳着,却是完全喜悦过头的模样,左右也有这么多,还有那坚硬的外壳上,就算有剥壳器的存在,对于这几只而言,想吃到还是一件不容易的事情。

    叶媚索性不管它们,任它们折腾,吃了一个慢悠悠的早餐,换上长衣长裤,戴上手套方才开始捡山核桃大计。

    那个过程,简直是一言难进。

    不过等吃了一个晚中饭,看着那密密麻麻的整整五袋山核桃,那成就感也绝对是

    难以言喻的。

    只是可惜,哪怕看上去整整有五袋,但当剥了壳,那五袋就直接缩水成两袋了。

    然后这两袋再即进入水选工序,即将果实到入盛满水的较大的容器如大木桶内,捞去浮在水面上的空籽、瘪粒,那就直接变成了一袋加大半袋。

    叶媚的心情瞬间很复杂。

    这还真不怪以前那山核桃的价格居高不下了,太不占份量了。

    当然想是这么想,只要一想到山核桃能久放,且味道不错后,看着那一袋加大半袋,叶媚的心情又变成极不错。

    不过既然有这些足够她吃加送人的山核桃,叶媚在花费了三天把那山核桃独有的涩意去掉后,直接开始兴致勃勃的做加工的山核桃了。

    奶油山核桃、椒盐山核桃加工工艺、山核桃仁,想吃哪种就哪种。

    这三种,实际还是山核桃仁最简单了,把去除涩味的山核桃仁放入荸荠式糖衣机不锈钢搅拌机内搅拌,然后加入用白砂糖、食盐、桂皮、茴香的去渣料水加入搅拌机内搅拌搅拌1520分钟,搅拌时要处在合理高温状态,以便配料水彻底溶化进入山核桃仁内。搅拌好的山核桃仁保持淡黄色,把搅拌好的山核桃仁取出放入塑料盒内用微波杀菌干燥机烘干,再用干净的容器一装,那就算完事了。

    自从有了山核桃仁,小墨它们几只就觉得到了天堂,不过山核仁实在是太不经吃

    了,顾此哪怕叶媚自己没事就忍不住啃几粒,那做的却也不算特别多。

    做多了,别的就不够了。

    下次她一定要种更多的山核桃树

    这般想着,叶媚却是一边吃着山核桃仁,一边却是开始奶油山核桃与椒盐山核桃一道加工的忙碌生活。

    虽然两者味道不一样,但工序其实大部分是一样的。

    首先叶媚需要把蒸好合格的山核桃放入平锡内滚炒1525分钟,当山核桃出现1左右的裂纹时取出,开裂纹的山核桃要保持96以上。 如若放入的山核桃太少,那么就需要重新做,因为那代表着她就失败了。……
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