就在郝云蛋疼无比的和莫名纠结之时，鹤雪早就被摆在面前的那晚双蛋叉烧面给俘虏了。只见小萝莉的呼吸不自觉的急促了许多，在将碗移到自己面前之后，拿着筷子的右手竟然无从下手。
整碗面并没有高汤打底，但即便是如此，由鸡蛋、叉烧以及香菜混合的香气，依旧让鹤雪口水直流。被蛋清裹上一层薄薄面衣的面条静静的躺在碗里，因为被炸过的缘故，颜色有些偏焦黄。棕色的卤蛋躺在正中间，周围整齐的摆着切成薄片的叉烧，本身汁水就很丰富的叉烧片在经过卤水的浸泡之后，其卖相更加诱人。
终于，鹤雪忍不住动筷子了。
轻轻夹起一小柳面条，吹了吹之后，便是将其送入口中，在咀嚼的刹那，鹤雪闭上的眼睛便是猛然张开，然后不可思议的看着碗里剩下的面条！
“这这面条怎么会这么有嚼劲！”
不信邪一般，鹤雪再度夹起一筷子面条，放到了口中，想要弄明白其中的猫腻，但是吃来吃去，她除了被那种Q弹的口感以及鸡蛋香给整的全身舒爽之外，竟然弄不明白这种独特的咀嚼感是怎么来的！
如果这时候的郝云在场，就会得意的给出这番解释：首先，面条选用的是高筋面条，嚼劲本身就会大于一般的家用面条。其次就是在第一次出锅前，郝云可是往沸腾的锅里面加入了大量事先准备的冰冻水，这种温度几乎到达零度的水，能够瞬间降低锅内的温度，让面条收缩，增加Q弹的口感。最后也就是最关键的一步，这面条可是被炸过的，高温之下，面条那种软糯的粘稠感会被消除，转而变成一种微微酥脆的感觉，而外层的蛋清在保护面条不被烤焦的同时，在高温的作用下，香气也会被最大化激发，就如同煎鸡蛋一般。
在将碗中的面条吃掉小半部分之后，鹤雪开始打起卤蛋的主意来。一筷子夹起，然后干脆的咬下去
“唔！好好吃！”
口中卤蛋虽然只是现场制作的，但吃起来一点都没有干涩的口感，特制的卤水非常完美的浸入了卤蛋之中，给人的感觉就好像是这个卤蛋早就经过了长时间的熬煮。从美味中缓过来的鹤雪看向碗里的卤蛋，片刻之后，便是从剩下的半边卤蛋中看出了端倪。
“这是？”
只见蛋黄的部分有很多细小的棕色线条，很明显，这是卤水浸入产生的现象，正是因为如此，这个卤蛋才这么入味。
“是针？这小子在把煮熟的鸡蛋弄下锅之前，竟然用针在鸡蛋表面扎了一轮，好方便这鸡蛋吸收卤水？！”
吃惊的鹤雪看向不远处还在煲电话粥的郝云，心中难以想象这个家伙在做菜的时候竟然会这么细心。
“接下来就是叉烧了，这么短时间内弄出的叉烧，应该会又干又柴没味道才是！”
不过话虽然这么说，但是鹤雪的心中却每一点底，因为躺在面条上的叉烧片，光用看就能看出其中的汁水非常丰富不过大小姐的骄傲还是让鹤雪夹起一小块，在端详了一阵子之后，放入了口中。
伴随着叉烧入口，浓郁香醇的肉汁立刻在口中绽放出来，肉片咀嚼的口感没有半点干柴，甚至于用入口即化来来形容也毫不过分！并且在浓郁的肉汁中，还混杂着恰到好处的洋葱香味和蜂蜜甜，让人怎么吃都不会油腻。
“怎么可能不可能的，他只有30分钟，30分钟怎么可能做出这种美味的叉烧？！难道是，洋葱？！”
虽然不懂其中的道理，但是鹤
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雪的直觉却没有错，这叉烧的精妙之处就在于洋葱。洋葱除了本身带有特殊的香味，能够弥补肉类的油腻之外，还能依靠自身的化学物质，让肉质变得松软，加上郝云之前的锤击，这一条里脊肉便是如海绵一般很好的吸取酱汁。加上恰到好处的火候控制，以及蜂蜜的涂抹，就得到了这美味的叉烧！
……
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