九十一,吃鸭的

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    ;老话说的好,有钱能使鬼推磨,这话不是没有道理的。说白了商场里的这一套也就是一个套路。

    本来说是安装师傅没时间,可这钱一掏的功夫,商场总不可能立马回家给你生一个出来是吧,肯定是看着就要过年了,趁着这么个机会狠狠的挣上一把。

    这种事其实李煜上辈子也没少干,谁的屁股都不干净,李煜也就懒得再说它了,干脆的把钱一交,回家等着上门安装就得了。

    交了钱李煜装好了货单,和田琳两人就从电器城里走了出来。李煜一直没注意,田琳从看到李煜交钱的时候就不说话了。

    直到这会儿都出了商场了,还小心的看着李煜的脸色,看了半天,直到确定了李煜没有生气这才开口说话:“李煜,我是不是挑的东西太贵了。”

    那小心翼翼的神态李煜可从来都没在田琳的脸上见过。就冲这点李煜就觉得这波不亏。不就是花点钱嘛。咱爷们儿花得起。

    于是李煜拉着田琳的手,笑了起来:“没事,这点钱我还花得起。而且这不是布置家里嘛。一辈子能有几次。房子都舍得买了,一点家具花多少钱都没事。”

    田琳听了李煜的话这才又露出了笑容。扭头笑着看着李煜,然后趁李煜没注意飞快的在李煜的脸颊盖了个戳。

    “好吧,这回我彻底原谅你了。”说完也不管李煜什么反应,一把拉着他直奔汽车站:“走吧,今天该我请你吃饭了。”

    两个人也没打车,田琳拉着李煜就坐上了公交车。

    刚上车田琳的电话就响了:“喂,我在外面和李煜买东西呢。你自己回去吧,你别管我了。我和李煜吃完了再回去。”

    不用问,这肯定是胖子和洪涛聊完了,去李煜家看见锁了门这才给田琳打的电话。

    “没事儿,我自己回就行了。”田琳说完话没等对面胖子回话呢,就把电话挂断了,挂完电话还和李煜说:“就他事多。”

    汽车一路拉着李煜还有田琳就一路奔到了前门大街上去了。要说前门大街上好吃的东西还真没几样。

    只有一样算是中外驰名了,一说大家肯定都知道。什么呢?全聚德!作为不怎么地道的BJ人,李煜全聚德确实没少吃,而且怎么吃都吃不腻。

    有人说了不就是烤鸭吗,全国到处都有卖的,能有什么区别?

    区别还真有,这点上李煜作为地道的吃货还是很有发言权的。如果严格的来说,全国的烤鸭只有两家最正宗,其余的只能说是烤鸭,但是绝对说不上是BJ烤鸭。这两家就是全聚德还有便宜坊。

    为什么说只有这两家最正宗呢?首先就要说到鸭子。

    这两家店烤鸭所选用的材料,用的都是精选优质填鸭。这种鸭子一般长到30多天后就不爱吃食了,必须通过人工填食让它增肥,直到体重达才能运到饭店进行加工。

    甚至这种鸭子都是经过特别培育才能成为餐桌上的美食。而全国来说,只有这两家选用的是这种原料。

    不过材料虽然相同,可这两家的口感却大不一样。便宜坊的烤鸭是“闷炉烤鸭”,是最早的BJ烤鸭。鸭子开膛,佐料腌制,明火烤熟,据说做法是借鉴西方的烤鹅而来的。

    而全聚德的烤鸭却是“挂炉烤鸭”。不给鸭子开膛,只在鸭子身上开个小洞,把内脏拿出来。然后往鸭肚子里面灌开水,再把小洞系上。之后再挂到火上去烤。这方法的好处有很多个,第一是不让鸭子因被烤而失水,所以烤鸭上桌以后肉质非常鲜嫩。

    而第二点就是让水把鸭肚子胀着,这样鸭子的皮就被胀开,而不会被烤软缩在一起,这样鸭子皮就很薄很脆。鸭子皮就成了烤鸭的最好吃的部分。

    而作为吃烤鸭最重要的另外一个部分,就要说是荷叶饼了。用讲究人的说法就是,荷叶饼一定要薄,必须是筷子拎起来就能透过光来。光是薄还不行,还得韧,用筷子拎起来抖三抖,饼都不能碎了。

    这还不算完呢,最关键的还不能粘!讲究的是你把饼放手里攥一把,再把手张开,饼都要照样能展开,不能粘到一块去。只要黏住了,那完了这饼就没法吃了。……
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