一、城市周边农民
特点是自产自销。这类人群每天早上将自己的产品运送到城里,有蔬菜、水果、禽蛋等等。他们进城非常早,一部分人选择在农贸市场租赁临时摊位,另一部分人选择在街头摆着卖,一般卖完东西就回家。有时候还不到城里人吃早饭的时间,他们的菜就卖完了。城里的老百姓大多数比较欢迎他们,因为他们的货物比摊贩卖得便宜,这也是很多老头、老太太一大早就出去买菜的原因。城市周边农民有时也会将蔬菜批发给市场里面的摊贩,他们没有太多做生意的想法,甚至算不上是生意人。比如,有时候他们把蔬菜批发一部分给商贩,价格是两元一斤,剩下一部分自己卖还是两元一斤。这也让很多职业摊贩特别烦恼。城市周边农民还有其他农活,不是一年四季都去城里卖菜,只是在自家地里蔬菜、水果成熟的时候才会去摆地摊。看上去憨厚老实的农民其实是最精明的,城里人对农民菜的青睐让他们也尝到了甜头,但是自己种的菜很少,不够卖,一部分有做生意头脑的农民就在城里租了房子,去批发市场批发农产品来卖,他们卖农产品的时候仍然是农民的身份,戴着自己那顶破草帽。因为他们知道城管对农民的管得比较松,而且城里人始终喜欢在农民手上买菜。
二、固定职业摊贩
这是从业人员最多的一个地摊群体,他们固定在城市各个农贸市场,摊位按月甚至按年长期租赁。由于他们具有固定的经营场所,摊位比较规范,有市场管理人员对他们进行管理,有的还办了营业执照,因此人们很难将这类群体同地摊联系在一起,但摊位始终是摊位,它无法和铺面相提并论。在形式上毕竟和铺面有很大的区别,因此我们仍然应把这类摆地摊的人群归为地摊从业者。他们之中有90%以上的人经营蔬菜、水果,少部分人经营百货。这类摊位的社会价值比任何地摊都高,因为他们每天供应着整个城市的日常生活必需品。因此,他们的营业额比较稳定,每天几十元到几百元左右。他们也是摆地摊群体里工作最辛苦的一类,每天凌晨都必须进货,然后清理蔬菜,再把菜摆放得整整齐齐,最后坐等顾客,一年到头,每天重复这样的工作。他们不会,也用不着使用销售技巧,唯一促成交易的只是产品本身。菜贩和果贩的经营风险相比卖百货的要大很多,蔬菜、水果进多了怕当天卖不出去坏掉,货进少了又怕不够卖,他们只能靠自己的经验去避免风险。有时下午,菜还没有卖完,有的摊主会搬到街头上摆着卖,一般都会卖完的,因为他们的形象像农民,所以很多买菜的人容易把他们当成农民。
固定职业摊贩中还有一个群体主要卖百货,从业者以中年女性为主,她们和上述菜贩、果贩一样有固定的经营场所,摊位也是长期租赁的,数量比较少,每个市场基本上就那么几家,她们卖得都是些针头线脑等家庭日用品,单件产品的利润比较高,但是销售量很少,大部分从业者每天的营业额不足一百元,但是利润率至少有50%。她们每天的摆摊时间固定,一般早上7点到市场去,不需要做什么,直接揭开自己的摊子后就开始坐等买主,晚上用塑料布盖住摊子,收拾捆绑一下就收工了。因此这个行当也特别适合一些没有技能的中年女性。
三、流动职业摊贩
流动职业摊贩以中年人为主,他们一年四季靠摆地摊为生,有的甚至摆了几十年,他们并不是因为无法生存而摆地摊,恰恰是觉得摆地摊是自己最熟悉和最合!
本章完
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