欢乐谷门口,
林有道拉着麦麦向大门口走去,接着说道:
“麦麦,你饿吗?”
“要不我们先去吃点东西”
“嗯!稍微有那么一点点,还有,我想吃肉肉”麦麦掐着小拇指的一小节微微的说到,
“好!好!好!,咱们就吃肉,今天就带你去个好地方,出发!”林有道宠溺的说着,然后就拉着麦麦的小手就往停车场走去。
半小时后,陆家小馆。
小饭馆不是很大,但私密性很强,不接外客。
小饭馆的厨师御厨是御厨后代,世代传承至今已有200多年。
小饭馆的肉类和蔬菜都是从自家牧场专门养殖的。
祖上流传下来的养牛养羊饲料,让牛羊更加鲜美,更是具有一定的养生作用。
这种小饭馆是熟人制,没有达到一定的资产和地位一般是不会知道,这已经是那些人默认的规则了。
那么林有道又是怎么知道的呢!,
其实这家小饭馆里有他们团队的股份,为了支持传统文化的传承问题。林有道专门成立了调查组,专门寻找那些有手艺且生活困难的人,投资他们。和他们合伙办理各种小店,发展管理有团队负责,技术问题有手艺人负责。
当初林有道设定的发展策略就有人们的‘衣、食、住、行’。
不过,只做高端的私密产业,不参与普通人的行业。
这家小饭馆就是其中的一家,林有道团队,经过几年的调查挖掘。很多御厨后代、八大系列菜系的传入和一些民间的大厨等等。都被林有道团队人员考察、研究和投资,并投资建立了一个一个的私人厨房。
虽说利润不会很大,但对以后发展很有帮助,很利于聚集人脉。
国人对于吃那是传承到了骨子里,俗话大饥荒时代饿不死厨子,所以很多厨艺都被流传了下来。
人们有钱后,都会想着吃好吃的,甚至有人为了吃顿正宗的羊肉泡馍跑到XiAn,
尝遍全国的美食,应该在国人的梦中都出现过。
林有道在这一想法上还是很有见地的,他还从古书中找到了一些药膳和食谱。
然后就想着建立一个厨艺传承的地方,林有道在首都建立了专门的厨艺研究中心,有些老师傅们虽然已经下不了厨房了,但教教学生做做研究还是很喜欢的。
在很多城市中,根据当地人的口味建立了很多私人厨房。
为了建立这些私人小厨,林有道的团队从全国以及全世界搜集了各种各样药膳食谱。
老师傅们研究透了,就传授给合适的人,就这样一家一家的小厨房在全国各地都开了起来。
私人小厨至今为止在很多主要城市都有,而且有的城市不止一家,药膳更是得到了那些大人物的关爱,这里只是其中的一家而已。
“红烧乳猪”是广东人喜宴祭祖等重要节日的必备菜,这家小饭馆更是通过改良配方使这道菜更具有药膳的作用,也是这家小饭馆的招牌。
“红烧排骨”虽说已经走入家庭餐桌,但是这家小饭馆有独家的秘方。使这道家常菜软烂入味,让人更加的回味无穷。
“糖醋鲤鱼”是山东济南传统名菜,是以鲤鱼为主料制作的药膳。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。……
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