第 15 章

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    第十五章

    甜菜,原产于欧洲西部和南部沿海,大约到了20世纪初期才传入中国被大面积种植。

    秦朔之所以如此清晰的知晓甜菜的分布和传播,只因为上辈子看过一部关于中国制糖业崛起与没落的纪录片。

    清朝中后期,中国几乎垄断了东南亚地区的制糖业,每年销往日本的蔗糖高达百万斤,以此换取日本的大米和红铜。17世纪后,中国更是将白砂糖卖进了欧亚大陆。直到19世纪末期,甜菜糖与工业糖的出现,中国传统制糖业才走了下坡路,逐渐丢失了国际市场。

    按理来讲,甜菜不该在这种时候出现的啊甘蔗都没影的事情,甜菜倒是抢先出现了秦朔百思不得。

    “秋桂,你说的甜菜可是这个模样”秦朔在纸上画出了记忆中甜菜根的样子,询问道。

    秋桂瞧着画纸上那圆滚滚、胖嘟嘟纺锤模样的物件,摇摇头,“没有这般肥硕,是瘦长形的,如同白萝卜一般。”

    闻言,秦朔心道,难道秋桂所说的甜菜根并不是自己上辈子那种用来制糖的甜菜根,只是一种吃起来有甜味的植物根茎,被如今的老百姓们唤作甜菜根而已

    秦朔被一通“此甜菜根非彼甜菜根”绕晕了头,末了丢开脑中杂七杂八的念头,心道,管它黑猫白猫,抓到老鼠就是好猫。管它是什么菜根,是甜的,能制糖,那就是真甜菜根。

    想通后,秦朔嘱咐秋桂道,“快让小厨房去采买些甜菜根来,我有大用”

    正可谓山穷水复疑无路,柳暗花明又一村。秦朔想制糖,虽然没找到甘蔗,但是却有了甜菜根秦朔摩拳擦掌,细细回忆着上辈子在纪录片里看过的古法制糖工艺。

    唔,就是先这样,再那样,很简单的回忆完毕,秦朔信心满满,就等着制糖原材料的到来。

    秦朔一句话嘱咐下去,当日下午小厨房里便采买来了两大箩筐的甜菜根。

    瞧着瘦长如同白萝卜一般的“减肥版”甜菜根,秦朔心中动摇两秒后便挽起袖子开干了实践是检验真理的唯一标准。管他是不是真的甜菜根,上手试试便知道了。

    “洗干净,去皮,切碎,温水煮软。”秦朔虽说撸起了袖子,但是根本无需他亲自动手,只管动动嘴指挥着仆人们忙活就行。一时间,秦朔的小院子里再一次升起了袅袅炊烟。

    正院里,秦侯爷斜斜靠在软塌上,透着半开的雕花窗,一眼便瞧见了不远处小院里升起的烟气水雾。也是镇北侯府上下都偏疼着秦朔,放眼整个大凤朝,也没有谁家在正院后头单开个小厨房的,那烟火气袅绕的成何体统。

    秦侯爷反正是个没什么体统的,他就爱看自家小幺儿沾染着俗世烟火的模样,那种脚踏实地的生活气息让秦侯爷瞧着就心里安稳。

    鼻子嗅嗅,秦侯爷遐想着,“小九这是又在做什么好吃食呢”不久前的一场全牛宴,秦侯爷独享一份牛肉松。

    那金灿灿、蓬软软的牛肉松如今成了秦侯爷的最爱,顿顿饭离不开。吃小米粥需配些牛肉松,吃软面条也需配些,就是啃粗粮黑面馒头,只需夹上一点儿那牛肉松,顿时就变成了人间美味。对于如今被严格控制饮食的秦侯爷来说,那牛肉松啊就是他的救命草。

    “瞧你那馋样”秦夫人瞧不上自家老头子馋得掉口水的模样,伸手点点老家伙的额头,“做老子的整日惦记着儿子的东西,像什么样子。”

    “我儿孝顺”秦侯爷梗着脖子反驳,沟壑纵横的老脸上全是嘚瑟。

    “别想了。小厨房里回话了,小九今日让人采买了两筐甜菜根,没什么牛肉松。”秦夫人打破了秦侯爷的幻想。……
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