两个多时辰后，汤煮的差不多，肉糜也莫约着成型了，她将炖汤的原料捞出，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净，将锅移到一边冷却汤。之后将另一只深锅架好，取来纱布，待汤温度降得差不多，按鸡胸肉、猪里脊、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤。
倒肉糜、搅拌、等待、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道，重复三次后撒入适量盐，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”。
接下来该处理的就是白菜。她将白菜横着切开，将根部放入清水中煮不到一刻钟，又盛入冰水中冷却。过一阵子，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀、左一刀剪成莲花花瓣的形状。一瓣一瓣地剪下来，眼睛看东西都有些花了。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻。捞出，将其拢成花苞模样，再于其上点缀一颗枸杞，置于圆形浅口白瓷盘中。
陆清洛长长地呼了一口气，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来，抬头看窗外，一轮月亮已经在天空温和地注视着她。
陆府的年夜饭各式各样的菜中，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”，陆众人围在桌旁，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞，清汤随着缝隙流下。慢慢地，最外的花瓣展开，仿佛是发出一种信号，中间的花瓣也随之舒展开来，躺在清汤之上清鲜淡雅，宛若一莲在水。
众人看得屏息瞪眼，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场。
按说陆清洛从长安搬到宜和，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌，其他人另摆几桌在一旁，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景。
“这是哪里的菜式，老奴当厨子这么多年竟从未见过！”
陆清洛做了历史的弊，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后，封建帝制都在动摇时，一个叫□□临的大厨为破川菜“只会麻辣，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧，主仆一屋，一顿年夜饭也吃得有滋有味。陆清洛是一屋子里最闹腾的，吃的又多，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡，子时一过就立即往床扑去。
大年初一刚吃完汤圆，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传：“公主，给您拜年的学生们都在院里等着呢。”
陆清洛整理整理衣襟，点了点桌上包好的红包：“叫孩子们进来。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来，笑嘻嘻地相视几眼，有些参差不齐地一同作揖，声音也是到最后几个字才整整齐齐：“先生过年好！辞暮尔尔,烟火年年，祝先生新年吉祥，万事如意！”
“哎哟，姑娘嘴角快咧到天上去了。”雨霏在一旁打趣道。
陆清洛听了也不恼，笑意更甚，略微打量了几眼小团子们。这个年纪的小孩子身量长得极快，短短不到一个月未见面，许多人已经窜了一大头。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身，衬得皮肤也愈发白净。……
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倒肉糜、搅拌、等待、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道，重复三次后撒入适量盐，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”。
接下来该处理的就是白菜。她将白菜横着切开，将根部放入清水中煮不到一刻钟，又盛入冰水中冷却。过一阵子，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀、左一刀剪成莲花花瓣的形状。一瓣一瓣地剪下来，眼睛看东西都有些花了。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻。捞出，将其拢成花苞模样，再于其上点缀一颗枸杞，置于圆形浅口白瓷盘中。
陆清洛长长地呼了一口气，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来，抬头看窗外，一轮月亮已经在天空温和地注视着她。
陆府的年夜饭各式各样的菜中，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”，陆众人围在桌旁，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞，清汤随着缝隙流下。慢慢地，最外的花瓣展开，仿佛是发出一种信号，中间的花瓣也随之舒展开来，躺在清汤之上清鲜淡雅，宛若一莲在水。
众人看得屏息瞪眼，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场。
按说陆清洛从长安搬到宜和，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌，其他人另摆几桌在一旁，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景。
“这是哪里的菜式，老奴当厨子这么多年竟从未见过！”
陆清洛做了历史的弊，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后，封建帝制都在动摇时，一个叫□□临的大厨为破川菜“只会麻辣，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧，主仆一屋，一顿年夜饭也吃得有滋有味。陆清洛是一屋子里最闹腾的，吃的又多，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡，子时一过就立即往床扑去。
大年初一刚吃完汤圆，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传：“公主，给您拜年的学生们都在院里等着呢。”
陆清洛整理整理衣襟，点了点桌上包好的红包：“叫孩子们进来。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来，笑嘻嘻地相视几眼，有些参差不齐地一同作揖，声音也是到最后几个字才整整齐齐：“先生过年好！辞暮尔尔,烟火年年，祝先生新年吉祥，万事如意！”
“哎哟，姑娘嘴角快咧到天上去了。”雨霏在一旁打趣道。
陆清洛听了也不恼，笑意更甚，略微打量了几眼小团子们。这个年纪的小孩子身量长得极快，短短不到一个月未见面，许多人已经窜了一大头。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身，衬得皮肤也愈发白净。……
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