李俏俏说的新主意是炸鸡, 原本她是打算在凉皮凉面的基础上添加其他种类的面食，搞个面食一条龙的。
但后来想想，觉得做面食太麻烦，不光要准备很多浇头, 还要防止送餐过程中的各种洒漏。
没错, 李俏俏准备做外卖了。
如今, 外卖市场体量庞大，几乎占据了餐饮市场的半壁江山。想要赚钱，这块蛋糕可不能松手。
而做外卖的话，考虑到自家的实际情况, 入门简单、操作简便的炸鸡一定是最合适的选择。
炸鸡的制作有三个关键点：一、鸡肉原材料；二、油炸的时间；三、蘸料的调配。
炸鸡的原材料可以去市场上寻找, 确定最优质的鸡肉品类后, 跟供应商谈价格，尽可能的降低炸鸡成本。
油炸的时间可以通过反复试做确定。
蘸料的调配, 李俏俏这里有现成的配料表, 甜辣、芝士奶香、蜂蜜芥末、孜然、甘梅、香辣……
她的这些配方, 有一个算一个, 几乎都是天花板级别的存在，就像她做的凉皮凉面一样，味道总比别人家的更胜一筹。
李俏俏提出开炸鸡店，张晓慧和宋成刚犹豫两秒后就同意了。三人商量了一下, 将炸鸡店的位置定在实验中学附近。
五个月过去，他们在实验中学的学生中树立了良好的口碑，甚至收获了一批奶茶死忠粉。在此基础上拓展新业务，过程想必会更加顺利。
接下来，三人分头行动，宋成刚去实验中学周围寻找合适的门面房, 租下来后，再去办理《营业执照》、《餐饮服务许可证》等。
李俏俏去旧货市场置办整套的炸鸡用具。
张晓慧负责采买鸡肉、油盐酱醋等原材料。
全部搞定后，李俏俏开始装模作样地研究炸鸡，耗时三天，最终研制出了十几款口感味道俱佳的炸鸡。
教会张晓慧和宋成刚后，慧姐炸鸡就正式上线了。
他们家不光卖炸鸡，还卖炸串，反正都是油炸，顺手的事。
虽然没有打广告，也没有做其他宣传，但开业前三天的优惠活动还是吸引了众多的新老顾客前来购买。
价格实惠味道好，慧姐炸鸡很快成为实验中学周边的餐饮翘楚，天天卖爆，李俏俏也给女儿女婿涨了工资，从之前的一个月七千涨到了一个月一万。
银行卡里存款渐增，李俏俏拿出一小部分改善家人生活，另外的大头全部拿去投资了。
老百姓的投资渠道总共就那么几个，李俏俏选择了高风险高回报的股票。
不过，这里的高风险只是针对普通人而言，对于上天入地无所不能的李俏俏来说，炒股跟玩儿没什么两样。就像赌王摇骰子，摇的不是运气是技术。……
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