新年的第一波鸭蛋让秋晚有些兴奋，拿回家后准备先给自己煎两个荷包蛋。
舀一勺凝白的油脂倒进锅里，待到油脂慢慢化开，油的表面开始冒青烟。把鸭蛋壳敲开，蛋液流进锅里，耳边响起油脂的刺啦声。
合适的油温让蛋液很快定型，木质的锅铲将蛋液的另一面翻到底下，已经煎好的一面泛着金黄。两面煎好后，用锅铲铲在碗里备用。之前用玉米粉烤了一些饼子，饼子放在锅里用余下的一点油两面烙一下，再用刀横着从中间破开。
切开的饼子夹上煎好的荷包蛋，荷包蛋上涂一层肉酱，为了使颜色更加好看，土里尚未长成的生菜幼苗被薅掉了一颗，自制版的三明治比秋晚记忆中的还要美味。
剩余的鸭蛋被秋晚放在了地窖里，为了表示对鸭蛋的重视，秋晚还特意空出来一个竹编的篮子。篮子有些大，放下去的十来个鸭蛋只占据了篮子底部的一角。秋晚有信心，相信不远的将来，篮子将会被鸭蛋填满。
本章完
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舀一勺凝白的油脂倒进锅里，待到油脂慢慢化开，油的表面开始冒青烟。把鸭蛋壳敲开，蛋液流进锅里，耳边响起油脂的刺啦声。
合适的油温让蛋液很快定型，木质的锅铲将蛋液的另一面翻到底下，已经煎好的一面泛着金黄。两面煎好后，用锅铲铲在碗里备用。之前用玉米粉烤了一些饼子，饼子放在锅里用余下的一点油两面烙一下，再用刀横着从中间破开。
切开的饼子夹上煎好的荷包蛋，荷包蛋上涂一层肉酱，为了使颜色更加好看，土里尚未长成的生菜幼苗被薅掉了一颗，自制版的三明治比秋晚记忆中的还要美味。
剩余的鸭蛋被秋晚放在了地窖里，为了表示对鸭蛋的重视，秋晚还特意空出来一个竹编的篮子。篮子有些大，放下去的十来个鸭蛋只占据了篮子底部的一角。秋晚有信心，相信不远的将来，篮子将会被鸭蛋填满。
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