煲仔饭的热气入口,带来了强烈的属于油脂的香气。唇齿每次咀嚼之间都有一种满足感。腊肠微甜,每咬一口都沁出油脂,那油脂又完美地将米粒包裹起来,满口浓香。一口香浓过后再吃上一口油菜,菜叶在口中清脆作响,甜脆清爽地清理去了口中的油腻。
苏清满足地进食。
坐在另外一张桌子上的卫铭看了她一眼。
他亲手做出的煲仔饭,让对面的客人吃得这样津津有味。对在意自己手艺的厨师来讲,真是没有比这更高兴的事了。虽然这并不是他的专业,但这不妨碍他以业余厨师自居。
卫铭看着她,想起了自己家养的猫。那只小肥猫对食物显示出充足兴趣的时候,便是苏清现在这样的神态。
苏清吃得这样香,和吃罐头时候的猫猫真是很相似。只是她更加稳重,不紧不慢地把食物一大口又一大口送入口中。
她明明只是普普通通在吃饭,却不知为何给人一种悠然自得享受下午茶的感觉。
卫铭在心中找理由:“也许是因为现在是黄昏,气氛就很闲适。”
他的视线引起了苏清的注意。苏清往他的方向看过去,就看下卫铭已经放下手机,撑着下巴,一双黑白分明的眼睛好整以暇地看着自己。
像只幼小柴犬,把下巴趴在爪爪上的样子。他的卷曲的头发更是有了加成,看起来像一头蓬松的小狗毛。
苏清心如止水,在心中客观评价道:很可爱。
卫铭见苏清发现了自己在看她,说:“你吃得好香。”
苏清说:“因为很好吃呀。”
卫铭道:“能有客人这么说,我真开心。自己做出的饭有人吃得这样香,对于做饭的人来说是一件很开心的事。”
苏清也笑笑,商业互吹道:“能吃到好吃的东西,我也很开心。”
苏清随即露出吃货本性,老老实实告诉他说:“我在很多店里都吃过,但总是没有这家店的好吃。火候恰到好处、食材新鲜、调味不咸不淡刚刚好,吃着很让人舒服。”
卫铭笑了,露出那两颗小虎牙:“煲仔饭的话,米得用丝苗米或者油粘米,一般不太用圆短粘性强的米。锅里水分基本被吸收之后,会先传来米饭的香气,之后是明显的香肠香,再往后会慢慢夹杂一点焦香。在这时候淋入酱汁,如果能听见滋啦一声,就说明火候刚好。”
苏清听他教授得认真,自己也在心中记下来:“怪不得这个米长得和一般的米不太一样。”
又随口问道:“说起来,你做饭这么好吃,是在专业的地方学过吗?”
卫铭说:“不是哦。我从小看我爸妈做,和他俩学的。”
苏清开玩笑:“原来如此,你这是承袭祖上手艺了。”
卫铭看她一双眸子温和友好地看着自己,又说:“不过我只是业余的。就是放假或者没课偶尔来帮帮忙而已。”……
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