十、怅惘-第4/8页

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        “姑娘,你真有心。”老大爷说着话接过那本菜谱,掏出老花镜端详起来,不过,览余之下,并没有做出表态,而是合上书说,“姑娘,我虽然是广东人,但并不一定非要吃粤菜,你擅长烧什么菜就烧什么菜吧,天天吃粤菜,也已经腻了,换换口味也蛮不错的。”

        这让袁心仪倒不由得为难起来,她能会烧什么菜,家境贫寒,一年到头都是萝卜青菜,只有逢年过节才有那么一丁点肉,能填饱肚子就已经很不错了。现在让她自由发挥,如果真去烧自己在老家烧的菜的话,怎么能端的上桌?让她烧最擅长的菜,她最擅长的菜就是一锅乱炖,不论什么劳什子,通通下锅,油盐酱醋一步到位,加水煮熟煮烂就行。

        “大爷,”一番思忖,袁心仪面露难色地说,“还是您来选吧,我来自穷乡僻壤,万一烧出来的菜不合你口味,反而糟蹋了,可惜。”

        “你还没烧,怎么就知道不合我口味呢?”老大爷说,面带微笑、心平气和,“哦,我想起来了,你一定是受了昨天的影响,不过没关系,昨天的失误不能完全怪你,是我没有交待清楚、意会错误而已,今天我相信你一定能行。”握了一下拳头,“我相信你一定是最棒的。”

        既然老大爷都这么说了,再推却就显得有些不近人情了,算了,烧就烧吧,是他要求的,不好吃也怪不了自己。

        于是,她选择了几样菜,洗净后依照自己在家做饭的流程,搅和在一起放入锅中,然后油盐酱醋全部下锅,翻炒了几下,加上水,盖上锅盖小火炖了起来。

        开饭了,端上那一锅炖,忐忑地看着老大爷吃着。不过,老大爷一口菜下肚,她那忐忑不安的心放下了,为何?因为老大爷的表情给了她答案,昨日吃饭眉头是紧皱着的,而今日吃饭眉头却是舒展着的。

        “味道怎么样?”她试探性地问。

        老大爷似乎还在回味,稍许说:“这道菜色彩看上去不是那么好看,不过味道还是蛮不错的,酸中带甜,还有些微辣,很是开味。”略微停顿了一下,目光转到她脸上,“对了,姑娘,这道菜叫什么名字呀?”

        名字,一锅炖哪里还会有什么名字,也就是乡下穷苦人家省时简便的一道普通的再也不能普通的家常菜而已,只不过今日所用食材与自己在老家所用的食材稍稍有点差别罢了,在老家是根据时令走,最多的就是萝卜青菜,他这里是城市,选择多了一点,添加了一些蘑菇、香芹、肉丝等菜品。

        “大爷,这道菜没有名字。”

        “没有名字,味道这么鲜美竟然没有名字,那真是太可惜了。”老大爷甚是惋惜地说,不过,话说完,眼前又忽地一亮,“要不我们来给它起个名字吧。”

        “起名?好啊。”只要他开心,什么都行。

        老大爷盯着盘子中的菜边数边说:“这道菜汇聚了豆角、青椒、茄子、土豆、蘑菇、香芹、肉丝等多种菜品,有红有绿、有紫有白,我们不妨就叫它‘群英荟萃’,你看如何?”

        群英荟萃?袁心仪不由得哑然失笑,谁说老大爷古板的,这不也挺幽默的吗,看来他那古怪的脾气都是环境造成的。群英荟萃、群英荟萃,她反复地念叨着,感觉老者起的这个名字既幽雅又诗意而且还特别贴切。……
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