她比比划划的说着,麦希明听完之后忍不住就笑了,“如果说丝绸追求轻厚软密,食物里倒也有些追求干硬韧性口感的。我和子华曾经在北欧的苔原上吃过一种地衣料理,用粉彩甘蓝卷十三种地衣,沾鱼汁食用。地衣的口感就是干干韧韧的,像某种饼干……”
林小麦惊讶地问道:“那,好吃吗?”
程子华耸耸肩,摊开两手:“别有风味,是一种有趣的尝试。”
林佳茵闻言,忍不住“哈”的一声,说:“老板,不好吃就直说嘛。”
程子华很认真地说:“那又不至于不好吃,确然很有特色。厨师为了收集食材花了很大的功夫,灵感来自——《呼啸山庄》里怪风啸叫的荒原。有创意,有特色,有诚意,味道的调和,也做了充分融合,哪怕不符合我个人口味,那么仍旧不失为好的料理。就好比说臭豆腐,我也从来不吃啊,可路边的小姑娘小伙子,不也吃得满嘴是油?”
“噢——”林小麦心有戚戚焉地表示赞同,“我也不喜欢臭豆腐。不过仅限于黑色臭豆腐,反倒是江浙口味的臭干子,你一定得尝尝,闻着臭,吃着一包汁水,精华在于他们的辣汁。入口不怎么辣,后劲儿足足的,越嚼越香。只可惜我们粤地极少见。闻说是水土不一样,做不出那种豆腐来。”
边聊边参观,浮雕上的画面和工坊内的步骤差不离大同小异,林佳茵指着浮雕道:“老板,你看……许多人工装置,好比说流水不断的水槽,从前是用水车把水车上来的……如今置换成了电子设备,就是我们刚才帮忙的那个工序了。”
麦希明道:“科技改变生活,一味抱着水车也不行。倒是可见白老板聪明。三口大锅的陈设,煮饭兑浆的位置,都完好地保留了下来……咦,这个作料台,你们有见到么?”
麦希明的视线,停留在浮雕上一处工序上,“三个工人在剁什么配菜?莫非是……漏掉了一个工序?”
本章完
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林小麦惊讶地问道:“那,好吃吗?”
程子华耸耸肩,摊开两手:“别有风味,是一种有趣的尝试。”
林佳茵闻言,忍不住“哈”的一声,说:“老板,不好吃就直说嘛。”
程子华很认真地说:“那又不至于不好吃,确然很有特色。厨师为了收集食材花了很大的功夫,灵感来自——《呼啸山庄》里怪风啸叫的荒原。有创意,有特色,有诚意,味道的调和,也做了充分融合,哪怕不符合我个人口味,那么仍旧不失为好的料理。就好比说臭豆腐,我也从来不吃啊,可路边的小姑娘小伙子,不也吃得满嘴是油?”
“噢——”林小麦心有戚戚焉地表示赞同,“我也不喜欢臭豆腐。不过仅限于黑色臭豆腐,反倒是江浙口味的臭干子,你一定得尝尝,闻着臭,吃着一包汁水,精华在于他们的辣汁。入口不怎么辣,后劲儿足足的,越嚼越香。只可惜我们粤地极少见。闻说是水土不一样,做不出那种豆腐来。”
边聊边参观,浮雕上的画面和工坊内的步骤差不离大同小异,林佳茵指着浮雕道:“老板,你看……许多人工装置,好比说流水不断的水槽,从前是用水车把水车上来的……如今置换成了电子设备,就是我们刚才帮忙的那个工序了。”
麦希明道:“科技改变生活,一味抱着水车也不行。倒是可见白老板聪明。三口大锅的陈设,煮饭兑浆的位置,都完好地保留了下来……咦,这个作料台,你们有见到么?”
麦希明的视线,停留在浮雕上一处工序上,“三个工人在剁什么配菜?莫非是……漏掉了一个工序?”
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