“这卤味的精髓就是卤水，只要把卤水的味道调好了，那就一劳永逸了，前段时间我在图书馆没少翻阅国内外美食类的书籍，我觉得我可以尝试一下调制卤水，用不了多久总会成功的。”杨柳一脸自信地道。
“我在杨家的时候也学过两次制卤味，怎奈调料不全，这做出来的卤味口感也差了不少。”李秀云轻叹一声，摇摇头，她帮不上女儿的忙。
“其实卤水最重要的就是主料、辅料、调料等都按比例放好，大火煮开，小火煮四十分钟，再煮沸滤渣，晾凉备用即可。”杨柳用一句话将调制卤水的精髓概括出来。
其他几人听得目瞪口呆，难怪人家是学霸，这记忆力也太好了吧？
他们估计照读都不见得这么流利，人家不仅读书行，干啥啥行。
吃过了饭，杨柳就开始研究调制卤水，前一世，她研究过各地美食，这卤味自然也没少做，但是并没有太多钻研，只是觉得自己吃着可口就行了。
这一世，她要做卤味生意，这要求的水准就不一样了，不仅仅要自己觉得可口，还要迎合大多数人的喜好。
杨柳不耐其烦地一遍一遍实验，将八角、陈皮、茴香、桂皮等用水冲一下，而后装入调料包，每一样装的克数用笔记录好。
猪皮洗净放水中焯三分钟。
锅中倒入清水，放入葱、姜、蒜，放入所有调料和香料包，大火煮开，再转小火煮四十分钟，卤汁就制成了。
杨柳用制成的卤水，做了一大碗卤鸡翅，不忘偷偷递上几滴仙泉水调味。
卤鸡翅还没等出锅，屋内的人们都闻到了阵阵的香气。
“柳儿，你做的啥，这么香？”李翠跑出来一脸好奇地问。
“卤鸡翅啊，你的最爱。”杨柳笑着道。
卤鸡翅是她们几人的最爱才是，李翠笑着道谢，“表妹，你真是太好了！”
“我第一个来尝！”李翠自报奋勇。
陆鹏一脸笑意地盯着李翠瞧，“我就纳了闷了，你这干吃不胖，东西吃哪儿去了？”
“你羡慕嫉妒吧？”李翠笑着回忿。
“没啥可羡慕的，我也干吃不胖。”陆鹏得意一笑，炫耀道。
“咳咳！你这肚子有点突出了啊，以后柳儿做饭，你少吃点。”季少泽不忘打趣儿。
“我也没见你们少吃一口啊，凭什么让我少吃，我才不干呢。”陆鹏话音刚落，不由地吸了吸鼻子，“哇！好香啊！我要尝尝！”
“你们俩的鼻子可真好使，还没掀开锅呢。”杨柳娇斥一句。
当她把卤味盛到盘里的时候，两人的眼睛直直盯着那卤鸡翅。
“别看着啊，都尝尝味道如何，别忘了给我提些宝贵的意见。”杨柳笑着催促道。……
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“我在杨家的时候也学过两次制卤味，怎奈调料不全，这做出来的卤味口感也差了不少。”李秀云轻叹一声，摇摇头，她帮不上女儿的忙。
“其实卤水最重要的就是主料、辅料、调料等都按比例放好，大火煮开，小火煮四十分钟，再煮沸滤渣，晾凉备用即可。”杨柳用一句话将调制卤水的精髓概括出来。
其他几人听得目瞪口呆，难怪人家是学霸，这记忆力也太好了吧？
他们估计照读都不见得这么流利，人家不仅读书行，干啥啥行。
吃过了饭，杨柳就开始研究调制卤水，前一世，她研究过各地美食，这卤味自然也没少做，但是并没有太多钻研，只是觉得自己吃着可口就行了。
这一世，她要做卤味生意，这要求的水准就不一样了，不仅仅要自己觉得可口，还要迎合大多数人的喜好。
杨柳不耐其烦地一遍一遍实验，将八角、陈皮、茴香、桂皮等用水冲一下，而后装入调料包，每一样装的克数用笔记录好。
猪皮洗净放水中焯三分钟。
锅中倒入清水，放入葱、姜、蒜，放入所有调料和香料包，大火煮开，再转小火煮四十分钟，卤汁就制成了。
杨柳用制成的卤水，做了一大碗卤鸡翅，不忘偷偷递上几滴仙泉水调味。
卤鸡翅还没等出锅，屋内的人们都闻到了阵阵的香气。
“柳儿，你做的啥，这么香？”李翠跑出来一脸好奇地问。
“卤鸡翅啊，你的最爱。”杨柳笑着道。
卤鸡翅是她们几人的最爱才是，李翠笑着道谢，“表妹，你真是太好了！”
“我第一个来尝！”李翠自报奋勇。
陆鹏一脸笑意地盯着李翠瞧，“我就纳了闷了，你这干吃不胖，东西吃哪儿去了？”
“你羡慕嫉妒吧？”李翠笑着回忿。
“没啥可羡慕的，我也干吃不胖。”陆鹏得意一笑，炫耀道。
“咳咳！你这肚子有点突出了啊，以后柳儿做饭，你少吃点。”季少泽不忘打趣儿。
“我也没见你们少吃一口啊，凭什么让我少吃，我才不干呢。”陆鹏话音刚落，不由地吸了吸鼻子，“哇！好香啊！我要尝尝！”
“你们俩的鼻子可真好使，还没掀开锅呢。”杨柳娇斥一句。
当她把卤味盛到盘里的时候，两人的眼睛直直盯着那卤鸡翅。
“别看着啊，都尝尝味道如何，别忘了给我提些宝贵的意见。”杨柳笑着催促道。……
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