，刘老板夫妻跟外甥女婿马老师一商量决定，将餐馆转让出去重新谋出路。
餐馆解散了，我一时也没了工作，便打算回家再慢慢找活干。
也算运气好，刚回到家，我一个堂弟媳妇就给我找了一份新的工作，在城里一家新开的餐馆里煮饭。
说是煮饭，实际上还要做早餐。
这个饭馆虽然是新开的，可生意很好，早、中、晚餐，顿顿爆满。
早上四点钟就起床，得一个人先去店里把稀饭熬出来。
熬稀饭用的大灶是七个，另外还有四个小灶，全都是用的蜂窝煤。
这蜂窝煤炉灶，换煤、加煤，都得要有经验和技术，一旦出现差错，就会影响第二天早上的生意。
七个大灶上面就是七只熬稀饭用的大桶，分别熬绿豆稀饭、青菜稀饭、花生粥、荷叶粥、白粥、玉米粥、红糖稀饭这七个种类的稀饭，另外四个小灶分别是豆浆粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、水果粥。
小灶对于我来说还算好，做得得心应手:最难的是大灶！
我本身个字就不到一米四，这大灶加上大桶，就快有我的个头高了。每一次搅锅的时候，我都得踮起脚来，用一个大的长柄勺，往锅底使劲勾。
有时候稍一不注意，锅里的米汤溅起来，不是烫到脸，就是手臂或者胸口。一旦米汤烫到，那种火烧火辣的感觉，至今记忆犹新。
我的右手手臂上至今都还有当初留下的几条疤痕。
每天早上六点钟，稀饭准时出锅，又开始和面烙饼，待饼烙得差不多了，又得去白案那里帮忙包小笼包子；帮到八点多，就得回厨房开始加煤，烧水准备煮饭，在这空档里，得抓紧时间将中午所要用的蔬菜全部清洗出来，放到菜架子上预备着；等米饭一出锅，吃午饭的客人就来了，我又得出来帮着其他的服务员上菜、撤碗筷、打扫卫生；下午两点半以后，可以回宿舍休息一个半小时，又回来上班。
晚上九点钟才能下班回宿舍休息。
每天都很累，可看在老板开我一千块钱一个月的份上，我也干得很开心。
本章完
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餐馆解散了，我一时也没了工作，便打算回家再慢慢找活干。
也算运气好，刚回到家，我一个堂弟媳妇就给我找了一份新的工作，在城里一家新开的餐馆里煮饭。
说是煮饭，实际上还要做早餐。
这个饭馆虽然是新开的，可生意很好，早、中、晚餐，顿顿爆满。
早上四点钟就起床，得一个人先去店里把稀饭熬出来。
熬稀饭用的大灶是七个，另外还有四个小灶，全都是用的蜂窝煤。
这蜂窝煤炉灶，换煤、加煤，都得要有经验和技术，一旦出现差错，就会影响第二天早上的生意。
七个大灶上面就是七只熬稀饭用的大桶，分别熬绿豆稀饭、青菜稀饭、花生粥、荷叶粥、白粥、玉米粥、红糖稀饭这七个种类的稀饭，另外四个小灶分别是豆浆粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、水果粥。
小灶对于我来说还算好，做得得心应手:最难的是大灶！
我本身个字就不到一米四，这大灶加上大桶，就快有我的个头高了。每一次搅锅的时候，我都得踮起脚来，用一个大的长柄勺，往锅底使劲勾。
有时候稍一不注意，锅里的米汤溅起来，不是烫到脸，就是手臂或者胸口。一旦米汤烫到，那种火烧火辣的感觉，至今记忆犹新。
我的右手手臂上至今都还有当初留下的几条疤痕。
每天早上六点钟，稀饭准时出锅，又开始和面烙饼，待饼烙得差不多了，又得去白案那里帮忙包小笼包子；帮到八点多，就得回厨房开始加煤，烧水准备煮饭，在这空档里，得抓紧时间将中午所要用的蔬菜全部清洗出来，放到菜架子上预备着；等米饭一出锅，吃午饭的客人就来了，我又得出来帮着其他的服务员上菜、撤碗筷、打扫卫生；下午两点半以后，可以回宿舍休息一个半小时，又回来上班。
晚上九点钟才能下班回宿舍休息。
每天都很累，可看在老板开我一千块钱一个月的份上，我也干得很开心。
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