第一百九十六章 咸甜软糯的糖水…-第2/3页

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        母亲带着女儿在家里,做完家务,想着好长时间没有做糖水馍馍吃了,打算做一点给我们吃一下。

        将女儿用背带系上,甩到背上背起来。

        取一个盆子,盛上汤圆粉,先用温水泡发一会儿;

        在砧板上切一些红砖糖,捧进盛了汤圆粉的盆子里,加些清水进去和匀,醒发一会儿;

        锅烧热,放入猪油化开;

        揪一小坨汤圆粉剂子,在手心里搓成圆圆的球,再按捏成大饼模样,放到油锅里,慢慢煎至两面金黄,饼变软糯,铲起来,盛在大碗里备着,接着将所有的粉团都按此法煎完;

        这样煎好的馍,可以直接吃,表皮酥脆,芯子软糯香甜,很是好吃,可母亲喜欢另外一种吃法;

        铲去锅中多余的油,掺一碗清水进去,小火煮开,撒入一勺食盐,再将煎好的馍放进去,煮至汤汁粘稠,再用碗盛起来,一人一碗分着吃;

        这样煮的馍,咸甜软糯,独具风味。

        以前牛二娃不喜欢吃糯米做的东西,可到我们这儿,因为做法和口味,有了很大的变化,他也就慢慢习惯了,跟我们一样喜欢吃了。

        他刚跟我在一起的时候,有许多东西他吃不来,比如西红柿、茄子、青菜、家里做的豆腐乳、豆豉以及豆瓣酱、泡菜等等,随着环境的变化,时间的推移,他后来也习惯了。

        大家坐在一起,吃母亲煮的糖水馍馍。

        母亲左手将女儿抱在怀里,右手拿起筷子往嘴里夹着糖馍馍。

        兴许是看我们都有吃的,女儿嘟起小嘴巴,“哦哦”的逗着母亲。

        母亲看着笑了,用筷子头在碗里蘸一下,放到女儿嘴里:“噢噢,是不是我们的小花花也想吃了哦,给你尝一点······”

        谁知女儿竟含住筷子一阵用力吮吸,吓得母亲赶紧将筷子拿了出来,女儿砸吧砸吧嘴,看着母亲笑了。

        惹得大家一阵好笑,都说这娃以后是一妥妥的吃货。

        这时姑婆想起来一事:“哎!后天应该给娃儿开荤了吧?满四个月了。”

        母亲笑道:“不用等后天了,我刚才都给她开荤了。”

        我一脸懵,不知道啥叫“开荤”,问母亲:“开啥子‘荤’哦?”

        姑婆呵呵笑起来:“啥子叫‘开荤’,你都不晓得啊?就是娃儿满四个月了,可以给她吃带油的东西了。

        娃儿开荤也有讲究的,一般都是用猪肉开荤,这样的娃儿以后会吃,不挑嘴,说话清楚明白。

        以前,有些人用麻雀肉给娃儿开荤,这样的娃儿长大了,说话很快,就是不清楚。”

        我自然不相信有这样的说法,疑惑地问道:“真的啊?”……
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