父亲取了两箩筐小麦，挑到河边去淘洗掉泥沙，拿回来，倒在簸箕里晾晒。父亲说这要磨面粉的麦子不能晒得太干，不然磨出来的面粉颜色发黄还有颗粒，做的馍像死面疙瘩，既不好吃也不好看。
在家里，除了包饺子做得不好而外，其他的面食是我的绝活，无论是擀面皮做裤带面，还是蒸馒头包子、包馄饨，再或者是油炸饼、烙煎饼，一样不差。
面粉磨回来的时候，天已经黑了，父亲让我随意安排。
太晚了，家里没有可以做馅的材料，便打算做最简单也最快捷的裤带面吃。
这裤带面的做法，还是小时候在二姑家上学的时候，看着二表姐做，记下来的。
知道家里爷爷、姑婆和父母亲都喜欢吃我做的裤带面，便想着多做一点，让他们吃个痛快。
做这裤带面，方法很简单，没有啥繁琐的程序。只是在和面的时候，水与面粉的比例以2:5既可以，加上一点点食盐和碱粉，和至盆光、面光、手光即可，然后盖上一张湿帕子，醒一段时间。
趁着这醒面的空闲，我打着手电筒在母亲菜园子里摸索了两个嫩南瓜和一把辣椒（有青有红的那种）、几棵小葱回来。
摘洗干净，将嫩南瓜切成片，辣椒切碎，小葱切了葱花。
点燃灶里的火，将锅洗净烧热。
舀了大勺猪油进锅里，化开以后，将辣椒碎倒锅里，抓上几粒花椒撒进去，煸炒一会儿，撒上适量的食盐和味精，炒至清香四溢，盛到碗里作调料用；
不用洗锅，就着锅里剩下的油沫星子，再加上一勺猪油化开，把南瓜片倒进去，翻炒几下，撒上两小勺盐，炒至稍许变色，掺入清水大火煮开，加一勺味精煮至断生，便用盆子盛起来备着。
接下来，便开始揉面。经过醒发以后的面团，更加柔韧有筋道，拉制面条的时候，才易拉长、拉薄而不破裂。
面团反复揉搓以后先静置一段时间，趁着时间赶紧准备擀面用的扑粉、面板和擀面工具。父亲家没有擀面杖，我便寻了一个啤酒瓶子，清洗干净擦干瓶身上的水分，当作擀面杖使用。
一切准备就绪，将锅清洗干净，掺了大半锅水，盖上锅盖，往灶里添上些柴火，便开始擀面片。
往面板上撒上一层薄薄的面粉，揪下一坨面放面板上，用啤酒瓶来回擀着，直到擀成很薄的皮，取一把菜刀，给划成一公分左右宽的条备着。
等锅里水一开，揭了锅盖，两只手拉着面条的两端，轻轻一拉，面条变得更薄了，放进滚水锅里，然后再接着拉，再放进锅里，这时候，速度一定要快，不然会导致有的面皮煮烂了，有的还是半生不熟的。
面条浮起来，再滚两滚，用漏勺捞进碗里，盛上嫩南瓜汤，舀上一勺子炒的辣椒碎，加少许盐和味精，撒上葱花，用筷子这么一拌，香气扑鼻而来，看着碗里红白绿相间，油珠子晃荡的一碗面条，谁不想很快尝上一口呢？
随着我的一声吆喝：“吃面咯！”爷爷、姑婆和父母亲都来了。……
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在家里，除了包饺子做得不好而外，其他的面食是我的绝活，无论是擀面皮做裤带面，还是蒸馒头包子、包馄饨，再或者是油炸饼、烙煎饼，一样不差。
面粉磨回来的时候，天已经黑了，父亲让我随意安排。
太晚了，家里没有可以做馅的材料，便打算做最简单也最快捷的裤带面吃。
这裤带面的做法，还是小时候在二姑家上学的时候，看着二表姐做，记下来的。
知道家里爷爷、姑婆和父母亲都喜欢吃我做的裤带面，便想着多做一点，让他们吃个痛快。
做这裤带面，方法很简单，没有啥繁琐的程序。只是在和面的时候，水与面粉的比例以2:5既可以，加上一点点食盐和碱粉，和至盆光、面光、手光即可，然后盖上一张湿帕子，醒一段时间。
趁着这醒面的空闲，我打着手电筒在母亲菜园子里摸索了两个嫩南瓜和一把辣椒（有青有红的那种）、几棵小葱回来。
摘洗干净，将嫩南瓜切成片，辣椒切碎，小葱切了葱花。
点燃灶里的火，将锅洗净烧热。
舀了大勺猪油进锅里，化开以后，将辣椒碎倒锅里，抓上几粒花椒撒进去，煸炒一会儿，撒上适量的食盐和味精，炒至清香四溢，盛到碗里作调料用；
不用洗锅，就着锅里剩下的油沫星子，再加上一勺猪油化开，把南瓜片倒进去，翻炒几下，撒上两小勺盐，炒至稍许变色，掺入清水大火煮开，加一勺味精煮至断生，便用盆子盛起来备着。
接下来，便开始揉面。经过醒发以后的面团，更加柔韧有筋道，拉制面条的时候，才易拉长、拉薄而不破裂。
面团反复揉搓以后先静置一段时间，趁着时间赶紧准备擀面用的扑粉、面板和擀面工具。父亲家没有擀面杖，我便寻了一个啤酒瓶子，清洗干净擦干瓶身上的水分，当作擀面杖使用。
一切准备就绪，将锅清洗干净，掺了大半锅水，盖上锅盖，往灶里添上些柴火，便开始擀面片。
往面板上撒上一层薄薄的面粉，揪下一坨面放面板上，用啤酒瓶来回擀着，直到擀成很薄的皮，取一把菜刀，给划成一公分左右宽的条备着。
等锅里水一开，揭了锅盖，两只手拉着面条的两端，轻轻一拉，面条变得更薄了，放进滚水锅里，然后再接着拉，再放进锅里，这时候，速度一定要快，不然会导致有的面皮煮烂了，有的还是半生不熟的。
面条浮起来，再滚两滚，用漏勺捞进碗里，盛上嫩南瓜汤，舀上一勺子炒的辣椒碎，加少许盐和味精，撒上葱花，用筷子这么一拌，香气扑鼻而来，看着碗里红白绿相间，油珠子晃荡的一碗面条，谁不想很快尝上一口呢？
随着我的一声吆喝：“吃面咯！”爷爷、姑婆和父母亲都来了。……
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