第四百五十三章;杀猪菜

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  人到齐以后,王振带着大家出发了。

  因为兽圈的位置离王家并不算太远,一行人选择步行过去。

  唯一开车的吴刚。

  负责拉了烧水的锅,以及铁锹都杀猪必须要用的东西。

  二十分钟后,一行人来到兽圈。

  可能是那些猪预感到了自己的生命即将到来尽头。

  王振他们来到兽圈的时候,里面的猪都有点暴躁不安。

  不过,这并不耽误众人想要杀猪吃肉的想法。

  一群人在王振的指挥下分工合作。

  抓猪的抓猪,去河边挖灶的挖灶。

  等到王振他们把猪抓好。

  王爹他们也已经把灶挖好,开始烧起了水。

  负责杀猪的是王振的张妮表爷,在猪的嚎叫声中,刀子一进一出,第一头猪的猪血,就准确的流到了下面的盆子里面。

  血越流越少。

  嚎叫声越来越小。

  等到猪血流光,其也不再挣扎。

  见此,王振他们把第一头猪抬到大锅边不远交给了王爹他们。

  早就准备好的他们,在用气筒插竹管的方式把死猪打满气以后,把烧滚的热水纷纷朝着猪的身上浇去。

  这是杀猪必须经历的步骤,烫猪毛。

  只有这样,猪身上的毛才能清理干净。

  至于为什么要打气。

  那是因为死猪肉是软的,不利于刮毛。

  打了气以后,猪肉是鼓起来的。

  一会刮毛的时候,就会变的容易很多。

  滚烫的热水浇在猪肉上。

  那原本还有点黑的猪身,开始变白。

  这是这头猪第一次洗热水澡,也是最后一次。

  可惜的是。

  它没有感觉。

  热水浇了一遍。

  王爹他们拿出了准备刮毛的小刀开始尝试刮毛。

  这一次,变得极为容易。

  那猪皮早就已经被烫的毛孔大开,猪毛被刀轻轻一刮,立马掉下来一大片。

  于是,在继洗完热水澡以后,那头猪又开始享受起按摩。

  刀子所到之处。

  猪毛一根不生,只剩下雪白的猪肉。

  嗷,嗷,嗷……

  目睹这一幕的发生。

  剩下的几头猪吓的屎尿齐流。

  可惜,这并不能改变他们的命运。

  伴随着张妮无情的屠刀,另外一头猪也步入了他在的后尘,成为了尸体。

  随后,彻底死绝的尸体,开始享受热水澡,刀子按摩。

  一头,两头,三头……

  一会的功夫,几头猪就杀完了。

  等到毛全部刮干净以后,接下来就是开肠破肚了。

  这个就简单了很多,只需要刀到切开猪的肚子,把里面的内脏清理出来就行了。

  猪的全身是宝。

  猪毛可以做笔,或者刷子。

  猪肉可以食用。

  猪的内脏也一样。

  不管是心肝肺,还是大肠小肠,在农村,没有一个村民杀猪后会不要。

  只要是清理干净。

  再用卤料卤一下。

  那个味道,只有去了农村的人才能体味到。

  这一点,多数人都一样。

  有的爱吃猪心,有的爱吃猪肺,有的爱吃猪肠。

  因此,一个猪刚杀干净,就被大家分的一干二净。

  要猪肉的,要猪内脏的。

  都没在闲着,开始热火朝天的在帮忙清理。

  很快,几头猪就被清理干净。

  在张妮的主持下,谁家要多少肉,就切多少肉。

  切好以后,放在一边,开始等杀羊。

  “咩咩咩”……

  此时那几头被拉过来的羊似乎也感受到了杀起气,有点焦躁不安的叫了起来,

  不过,依旧改变不了它们的命运。

  相比于猪必须绑着杀。

  羊无疑是简单多了。

  毕竟,羊的力气并不大。

  只需要两个人帮忙按着。

  刀子一进一出只见,血喷入盆里的同时,那羊叫声也开始变的凄惨起来。

  一头羊杀完。

  早就在一旁等着的王爹他们,熟练的把羊抬到了锅边,开始浇水退羊毛。

  而张妮也把目光看向第二头羊。

  杀羊,退羊毛,清洗内脏。

  因为人够多,分工合作之下,一上午的功夫,就把准备的猪羊全部杀完。

  中午。……
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