“王管事，他们在那个大锅里不停搅拌是做什么？”
白拂在王管事和一众核心主事的簇拥下，在锻铁窑里四处观摩大半日，最后停在一处。
也不知道王管事跟他们说了什么，每次白拂一提问，就有人抢着回答解惑，态度热情得不得了。
听到提问，一位一看模样就知道是资深人士的中年人站了出来。
“此乃古法炒铁，用此法炼出的铁，更坚韧锋利，适用于锻造武器...不过此法不好控制，失败率极高。”
白拂又问了些细节，心里有了数。
这锻铁窑专为制造兵器而造，炼的自然不是一般的铁。
相比于生铁硬而脆，熟铁较软易塑形，两者皆不适用于锻造武器。
真正适用于锻造武器的，是既有生铁硬度又有熟铁易塑形特性的铁，也就是现代说的钢。
古代不具备炼钢技术，炒铁出来的铁也不是真正意义的钢，但原理有相似之处。
现代机械制造课本里提过，其实钢、生铁、熟铁属于同一物质。
区别在于含碳量多少。
生铁含碳量最高，所以最硬；
熟铁含碳量最小，是以最软。
钢的含碳量介于两者之间，不好炼制，稍微控制不好便过犹不及，成了熟铁。
要解决这个问题其实有个简单的法子--
那便是将生铁和熟铁按比例混合炼制，中和碳含量。
将生铁片嵌在盘绕的熟铁条中间，然后用泥把炉密封起来烧炼，待炼成后再加锻打，如此以来碳含量相对容易控制，失败率就会大幅减少。
相对于以往的炒钢法，这个法子优势明显，可以减少反复折叠、锻打的次数，提高劳动生产率。
且操作简便，易于掌握，便于推广。
这法子在钢铁发展史上被浓墨重彩介绍过，所以白拂印象深刻。
想明白这点，白拂放下心来，不再担心资料含金量不够，跟着一行人往下一个观摩点走去。
临走前，白拂将王管事请到一边说话。
“多谢王管事，我尽快将文书整理出来，到时候还请王管事多帮忙宣传宣传贺家的焦煤。”
王管事深深看白拂一眼，沉吟着没有应。
贺家如今焦煤产量又不大，宣传贺家焦煤好给自己添几个竞争对手？
白拂看懂王管事心思，加重了砝码，“除了焦煤原理，我还有个更容易的炒铁法子，王管事可感兴趣？”
新的炒铁法子？……
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